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프랑스산 발로나 초콜릿과 밀가루를 기본으로 신선한 제철 과일로 만들어지는 디저트들은 결정 장애를 불러일으키기에 충분하다.

어떤 잡내도 없이 부드러운 육질을 즐길 수 있는 양갈비 스테이크와 담백한 슈바이네 학센은 직접 만든 소스로 감칠맛을 더해준다.

단, 스테이크 소스부터 피자 도우는 물론 브런치까지 직접 셰프가 조리하기에 시간이 걸린다는 단점이 있으니 참을 수 없는 배고픔이 있을 때는 피하는 것이 좋다.

메인 메뉴부터 디저트까지, 원스톱으로 즐기는 만찬 [분당 정자동 cuisine & dessert, ‘코라보(colabo)’] 2017-03-14 11:16:22 게재 개성 넘치는 맛집들이 모여 있는 정자동 엠코헤리츠. 창을 통해 그 모습을 볼 수 있는 디저트에 끌려서 들어선 ‘코라보’는 생각지 못했던 많은 메뉴에 살짝 당황하게 된다.



minus
 
€ 직접 조리한 맛좋은 각종 음식들이 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡는다는 것이다.

눈으로 한 번, 입으로 또 한 번 즐기는 디저트 전문 파티셰가 선보이는 디저트는 그 어느 전문점 못지않다.

더욱이 맛과 공간과 어울리지 않는 합리적인 가격은 이곳의 매력을 더하고 있다.

숙성과정을 거치며 기름기와 수분이 빠져 쫄깃한 식감이 특징인 연어 샐러드는 쉽게 만날 수 없는 특별한 메뉴다.

그중에서도 소금, 설탕, 허브를 넣고 온라인 바카라 주소가 스칸디나비아 스타일로 연어를 숙성시켜 만든 연어 샐러드를 빼놓을 수 없다.

 
신선한 과일 맛이 일품인 각종 타르트와 에스프레소와 마스카포네 치즈의 부드러움의 조화를 맛볼 수 있는 티라미수, 발효 버터의 고 윈스 카지노가 소한 풍미와 수제 캐러멜, 그리고 단짠의 밸런스를 잡아주는 안데스산 소금을 사용한 솔리드 캐러멜 마카롱을 비롯한 다양한 마카롱들이 행복한 고민에 빠지게 만들기 때문이다.

어느 하나 빠지지 않는 메뉴 구성은 한 곳에서 모든 것을 해결하고 클럽 포커가 싶은 귀차니스트들에게는 그만이다.

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먹기에 아까운 파티셰의 디저트를 비롯해 화려한 손놀림을 자랑하는 셰프의 손길로 완성되는 다양한 메인 메뉴까지 모두 맛볼 수 있기 때문이다.

 

앞으로는 수제 쿠키, 마들렌, 브라우니 등 구움 과자류와 촉촉한 카스텔라로 좀 더 다양한 디저트를 선보일 예정이다.

전문 셰프가 직접 조리하는 특별한 메뉴 특색 있는 메뉴는 이곳의 자랑. 임동주 셰프가 재료의 풍미를 최대로 살린 조리법으로 요리하는 메뉴들은 오래도록 여운을 남긴다.

원하는 음식을 선택할 수 있는 고객의 권리가 보장되는 이곳에는 입맛을 돋우는 샐러드부터 향기 좋은 커피와 곁들이면 그만인 각양각색의 디저트와 한 잔의 펍까지 모두 즐길 수 있어 더욱 좋다.

애피타이저부터 디저트까지, 어느 하나도 빼놓지 않는 구성 콜라보레이션을 뜻하는 ‘코라보’라는 상호에는 이곳의 음식 철학이 담겨져 있다.

다양한 재료로 색과 맛을 낸 마카롱들은 한정수량으로 만들어지니 주문 예약을 이용하면 좋다.

 
더욱이 맛의 품격을 한층 업그레이드 시켜주는 실내분위기는 ‘코라보’가 우리에게 선사하는 또 하나의 선물이다.

 
또한, 프라이팬에 볶지 않고 바카라 배팅 방법가 찜 형식으로 조리되는 봉골레 파스타는 신선하고 슈어맨1가 쫄깃한 조갯살과 진한 풍미로 입맛을 돋워준다.

이외에도 하우스 와인과 수제 맥주에 잘 어울리는 매콤한 홍합 오징어 찜과 감바스 알아히오도 찾는 이들이 많다.

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